ARROZ CON POLLO

Hola, guapos:

Hoy hice la mousse de melocotón, que publicaré en breve. Lo digo por no repetirme: para resumir, no tenía casi nada para hacer de comer. Había una pechuga de pollo, así que un arroz sabrosón podía hacer e hice.

Con poquísimos ingredientes, me quedó de vicio. Podéis innovar cuando no tengáis los ingredientes que pretendidamente lleva cualquiera de los platos.

INGREDIENTES

- 1 pechuga de pollo entera

- 2 vasos de arroz

- 4 ajos

- un poquito de cominos molidos ( sobre media cucharada de las de café o un poco menos)

- un poquito de orégano ( sobre media cucharada de las de café)

- 200 grs de tomate natural triturado ( es medio bote )

- medio vaso de vino blanco

- sal

- 3 vasos de agua

- un poco de aceite de oliva

- colorante.

ELABORACIÓN

He cortado la pechuga en trozos más bien pequeños y la he refrito en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, como medio dedo, como mucho.

He machacado en un mortero los ajos con sal y le he echado el vino. Todo lo he echado sobre el pollo refrito. He añadido las especias: comino y orégano ( poca cantidad, eh, no os paséis).

Eché el tomate triturado. Esto lo he tapado y dejado a fuego medio hacer un poco. Se va evaporando el líquido. 

He echado el arroz, el colorante. Luego el agua.Se deja sobre 20 minutos y se deja reposar unos minutos tapado. Así queda el arroz hecho y suelto.

Ha quedado muy rico, hemos repetido ( somos dos, pero hice para 4) y ha quedado un poco.

el arroz lo suelo hacer o al horno o en sartén. ¿ Motivo?, está más esparcido, se hace más por igual y no se pasa; por eso son las paelleras así de planas y redondas.

No pongo fotos porque no sabía lo que hacía ni tenía en mente colgar este plato; hice las fotos del final porque olía a gloria bendita y me di cuenta que podríais probar porque ingredientes casi no tiene.