La verdad es que no hago mucha pasta, conozco pocas recetas, pero, por primera vez he buscado recetas y, como me gusta mucho la comida china, he hecho ésta. He mirado varias y he hecho una mezcla de varias porque no me acababa de convencer ninguna al 100%.
Nos ha encantado, me refiero a mi marido y a mi. Pensé que la soja iba a darle un sabor demasiado fuerte, pero no ha sido así.
La he denominado "estilo chino" porque le falta algún ingrediente como la salsa de ostras o el jenjibre; es decir, es una receta muy muy parecida.
Creí que la soja le daría demasiado sabor, pero no, en esas cantidades que os voy a contar quedan unos tallarines riquísimos, suaves y sabrosos.
INGREDIENTES ( para dos personas)
- 250/300 grs de tallarines
- una pechuga de pollo
- medio pimiento rojo o verde o ambos
- media cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 3 cucharadas de soja
- 1 cucharada de vinagre de módena o similar
- sal
- pimienta
- guindilla ( opcional si os gusta el picante)
- una cucharadita de maizena
- un poco de aceite
- agua
ELABORACIÓN
Cortar la pechuga en tiras finas.
Vamos a marinarlo o adobar estas tiras como más abajo os explico, para ello las ponéis en un bol.
Echáis dos cucharadas soperas de soja y una de vinagre de módena, pimienta y sal ( si queréis picante una guindilla cortada en trocitos pequeños)
Mientras pasan esos 20 minutos, cortáis las verduras en tiras finas: cebolla, puerro, pimiento y zanahoria.
Con un poco de aceite salteáis las verduras hasta que queden pochadas.
Añadís el pollo y lo refreís con la verdura cuando ésta esté pochada. Los chinos suelen dejar la verdura poco pasada, pero eso según vuestro gusto.
Cuando estén listos, los escurrís y echáis sobre las verduras y pollo.
Le echáis otra cucharada de soja
Y revolvéis, pero con el fuego encendido para pasar los tallarines algo con la verdura, podéis añadir un pelín más de aceite.
OS ASEGURO QUE RIQUÍSIMO.
