ENSALADILLA DE PASTA

Bueno, amigos, pues seguramente habréis hecho ensalada/ensaladilla de pasta muchas veces y con diversos ingredientes, os pongo una de las formas en las que suelo hacerla yo. Sólo para dar ideas, pero luego le echáis lo que queráis y os guste.
Por cierto, no sabía si poner ensalada o ensaladilla. En realidad conocemos como ensalada la que va aderezada con aceite y vinagre ( o limón) y ensaladilla a la que lleva mayonesa. Técnicamente esto sería una ensaladilla, aunque bien es verdad que ese término lo utilizamos unida casi siempre a "rusa" y parece una denominación que ya ni necesita tan siquiera el segundo nombre. Así que llamadla como queráis, que yo, como no soy profesional, pues eso... que no sé cuál sería el término correcto.

INGREDIENTES

- 250 grs de pasta ( la cantidad depende del número de comensales, ésto da para tres o cuatro). El tipo de pasta puede ser el que queráis, yo utilizo lazos.
- 1 tomate grande
- 2-3 huevos
- 2-3 latas de atún ( latas de las pequeñas redondas de 80 grs.)
- 6 palitos de cangreso ( surimi)
- salsa rosa ( yo hago la mayonesa y le añado el ketchup, pero si no queréis liaros, pues mayonesa comprada y le añadís el ketchup o venden ya salsa rosa, a vuestra elección)
- sal
- agua

ELABORACIÓN

Simplemente consiste, como ya sabréis, en cocer la pasta con abundante agua y la sal correspondiente. Escurrir la pasta y enfriarla.
Mientras, vais partiendo el tomate en trocitos pequeños, lo mismo con los huevos y palitos de cangrejo. Añadís todo eso más el atún sin el aceite de la lata. Luego la salsa rosa.
No pongo cantidad de salsa rosa porque voy poniendo hasta que queda todo impregnado. Hay gente a la que le gusta con mucha y otra a la que sólo le gusta un toque, a vuestro gusto.
Deciros que los palitos de cangrejo son lo que son, pero le dan un toque especial. Si tenéis oportunidad hacerlo con gambas, pero, claro, os saldrá más caro.
Meterla en el frigorífico tapada hasta la hora de comer.