ARROZ CON VERDURAS

Bueno, amigos, hoy toca algo sencillito y que no engorde.
Se trata de arroz con verduras. Yo lo acompaño de unos rollitos primavera ( que no he hecho nunca, lo confieso y que compro ).
No descubro la penicilina, pero al menos, os doy ideas que ya sabeis, pero no recordais.
Se puede hacer con toda clase de verduras. Yo os pongo las que suelo echar, porque siempre tengo

INGREDIENTES

- 1/2 vaso de arroz por persona
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Un trozo de cebolla
- Una zanahoria grande
- 1 vaso de agua por cada medio de arroz
- sal
- aceite

ELABORACIÓN

Se cortan todas las verduras en trocitos. Se echa en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente las verduras. Se refrien y cuando estén se echa el arroz y luego el agua. Se deja que se evapore el agua. Cuando esté evaporado se tapa para que repose.
Se sirve con lo que querais