La verdad es que hasta hace poco no había utilizado la calabaza. Con el tema de halloween, se encuentran en todos los super, así que he empezado a contar con ella.
Pensé que este bizcocho sería regularcillo, pero no, me equivoqué. Me ha sorprendido gratamente, así que lo he hecho en varias ocasiones.
INGREDIENTES
- 1/4 kg de calabaza (vamos, un trozo grandecito, como un cuarto de calabaza)
- 1 vaso y medio de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 vaso de aceite de girasol ( yo lo prefiero al de oliva en los postres, más que nada porque el de oliva le da un sabor más fuerte)
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pelín de sal
ELABORACION
Como veis, lo único digamos "raro" es la calabaza, lo demás se suele tener en casa y todo es barato.
La calabaza se hace dados o trozos y se pone con un pelin de sal y agua y se mete en el microondas al máximo durante diez minutos. Escurrimos bien el agua.
Se mezcla la calabaza cocida, el azucar, los huevos, el aceite, la harina y la levadura y se bate con la batidora.
Se echa sobre un recipiente untado en margarina y harina, como siempre. Se mete al horno entre 20 a 30 minutos . El horno precalentarlo antes.
Qué pinta, Pili,me lo apunto!! Yo hice chulas d calabaza alguna vez y están también buenísimas!! Las has probado?? Besitoss!!
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